職場見学（しょくばけんがく）

職場見学は、応募前や面接前後に実際の厨房や栄養管理室を見せてもらう機会です。求人票だけでは分からない厨房の広さや衛生状態、機器の新しさ、スタッフの雰囲気、事務作業をする場所の有無などを自分の目で確かめられます。栄養士は一人職場も多いため、前任者の引き継ぎ状況や周囲の職種との関係性を見ておくことは特に重要です。見学の際は食事提供の時間帯を避けつつ、可能なら盛り付けや配膳の様子を少しでも見せてもらうと現場の忙しさが伝わります。質問は事前にメモしておき、調理の割合や残業の実態、休憩の取り方など働き方に直結する点を確認しましょう。