栄養ケア・マネジメント（えいようけあ・まねじめんと）

栄養ケア・マネジメントは、介護施設の入所者一人ひとりについて栄養状態を評価し、課題に応じた栄養ケア計画を作成して実施、評価を繰り返す一連の仕組みです。栄養スクリーニングで低栄養のリスクを把握し、アセスメントで原因を分析し、多職種で計画を共有して食事内容や食形態を調整します。介護報酬では栄養ケア・マネジメントの実施が基本的な要件として位置づけられ、管理栄養士が中心的な役割を担います。書類作成や記録の負担が大きい一方、入所者の状態改善に直接関われるやりがいがあります。介護施設の求人では、担当する入所者の人数、計画書の作成に使うソフト、多職種会議への参加の頻度を確認すると、業務量と関わりの深さが見えてきます。